Morchella esculenta

From Artvin Ansiklopedisi

Üreme organı 6-20 cm. yüksekliğinde, çok değişken bir yapıya sahip üreyimli baş kısmı yuvarlak, oval yada kütçe konik, soluk sarımsı kahverenginde, yaşla koyulaşmakta ve sonunda kahverengi bir renk olmaktadır.

Üreme organının uç kısmı sivri, keskin ve düzensiz bir balpeteği şeklinde. İçinde köşeli bir öz kısmı bulunmaktadır. Sap ince pullu, dip kısmı hafifçe şişkin ve uzunluğuna oluklu olup, beyazdan kirli sarı yada krem rengine değin değişen renkte. Askusları 330 x 20 m’dur. Sporları krem renginde, genişçe eliptik 16-19 X 8.5-11 m’dur.

Yetişme ortamları ise orman ve çalılık açıklıkları yada boş alanlardır. Geç ilkbaharda görülmekte. Yaygın değil. Mükemmel yenilmektedir.

Bibl: Anşin R., Ö. Eminağaoğlu, T. Göktürk, 2000. Artvin İli Sınırlarında Yenilebilen Bazı Mantarlar. Türkiye VI. Yemeklik Mantar Kongresi Bildirileri, 122-129, Bergama/İZMİR.